Junto a otros científicos japoneses, el Dr. Colin Eady ha estado buscando la forma de secar el agente que produce la irritación en los ojos de la gente.
Colin Eady, un científico de la firma de investigaciones "Crop and Food", explicó que las cebollas estaban en una etapa de desarrollo, pero que si la investigación continuaba avanzando, podrían transformarse en "el estándar de todas las cebollas utilizadas en casa".
Junto a otros científicos japoneses, el Dr. Eady ha estado buscando la forma de secar el agente que produce la irritación en los ojos de la gente. ¿Porqué hace llorar?
A todo el que ha pelado o cortado una cebolla se le han saltado en más de una ocasión las lágrimas. Esto se debe a que, cuando se corta la cebolla, ésta libera un aceite volátil muy rico en compuestos azufrados. Dicho compuesto se descompone al llegar a la lágrima del ojo y produce azufre que se transforma en ácido sulfúrico. Este ácido es el que provoca el picor y el lagrimeo.
Los investigadores han utilizado tecnología de punta para lograr "apagar" la enzima responsable del componente "lacrimógeno" que emite la cebolla al ser cortada.
imaginese usted....... japonesitos que inventan estos...!
No hay comentarios:
Publicar un comentario